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Receta: Patitas de pollo caseras (a partir del año)

Ingredientes


Pechuga de pollo 1/2 Kilo

1 yema de huevo

2 huevos

Queso rallado (opcional)

Sal y pimienta, a gusto

2 cucharadas de almidón de maíz

Pan rallado

Perejil fresco, picado. A gusto

Aceite


Dificultad

Media


Cortar las pechugas de pollo en cubitos o trozos. Procesar. Colocar la mezcla en un recipiente y agregarle el almidón de maíz, la yema de huevo, el queso rallado y una cucharada de pan rallado. Mezclar bien.


Darle formas a la mezcla (armar patitas o usar cortantes para masa con formas de estrellita, corazón, etc.)


En un bol batir los 2 huevos y agregarle el perejil, la sal y la pimienta a gusto. 

Colocar pan rallado en una fuente. Pasar las patitas por la mezcla del bol y luego por el pan rallado.

Ir colocándolas en una plancha previamente aceitada con unas gotas de aceite. 


Llevar al horno hasta que estén bien doradas o freír en aceite 4 minutos de cada lado.

Acompañar las patitas con arroz, puré, ensalada u otro acompañamiento a gusto.


FUENTE/receta: www.planetamama.com.ar

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